Strandkage

Når solen ikke vil skinne udenfor, så bliver man jo selv nødt til at lave noget, der minder om sommer.

Det blev til en “Strandkage” , hvor badning både i sol og vand indgik

Kikse Knækbrød snacks!

Lyst til en lille snack i utide? Prøv disse! De kan både spises med og uden smør, og er man først kommet igang, er det svært at få stoppet igen. (De smager lidt af popcorn, der heller ikke til at stoppe med igen)

Tillige er de supernemme at lave, og de må bestemt være sunde, efter alle de kerner der er i .  Så det er bestemt ikke sidste gang, de skal bages her i huset

• 50 g havregryn
• 50 g hørfrø
• 50 g sesamfrø
• 50 g solsikkekerner
• 50 g græskarkerner
• 200 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 1½ tsk salt
• 1 1/4 dl olie
• 2 dl vand

 

1. Bland alle ingredienser i en skål og rør det godt med dejkrogene på håndmixeren.
2. Del dejen i 2 og rul hver klump dej ud i bagepladens størrelse. (Dette gøres nemmest direkte på bagepapiret og med et andet stykke bagepapir ovenpå. Så hverken sviner eller klistrer det!)
3. Skær dejen ud i passende firkanter. (Her brugte jeg mit pizzahjul…Supernemt)

Pynt: De pensles med vand og drysses med ex: birkes, hørfø eller solsikkefrø.

(Jeg vil personligt vælge ikke at drysse dem med noget, men i stedet tilsætte dejen en smule birkes, da de er nemme til at falde af igen… Hvilket jeg synes både er er synd for smagen og spild af gode råvarer)

Kikse-knækbrødene bages midt i ovnen ved 200 ^oC o ca 20-25 min. eller til de er gyldne.

VELBEKOMME

Sko, taske og læbestift

Somme tider får jeg lyst til atprøve forskellige ting i fondant…. bare fordi jeg kan – og man bliver kun bedre af at øve sig

Landmandskage

Søren Peter er gammel landmand. Gården er nu afhændet, og han nyder sit otium, hvor en af ynglingsbeskæftigelserne er en lur på sofaen. Han fyldte for nyligt 70 år og blev her trakteret af børnebørnene med en 14 kg. tung kage lavet af lyse bunde lagt sammen med jordbærdmousse og oppisket vanillecreme.

Theas Kage :O)

Dittes veninde Thea havde fødselsdag, her først i august, og skulle som de andre veninder også have en kage.

Det blev til en “maskeret” drømmekage, smurt op, dækket med gul fondant og pyntet med røde blomster.

Dåbskage til Tristan

Min første dåbskage var til en lille dreng, som skulle hedde Tristan.

Selve kagen var lyse bunde lagt sammen med chokoladecreme og solbærmousse. Derefter blev den dækket med hvid fondant og pyntet med barn, hagesmække, små sko, sut og flaske

Louises “fladjern”

Vores datter var inviteret i sommerhus, hvor hendes veninde skulle holde fødselsdag, så derfor ville hun gerne have en kage med til hende. Jeg spurgte hende om, hvad Louise bedst kunne lide, hendes ynglingsfarve osv.

Resultaltet blev en citronkage, smurt op med flødeostfrostring og pyntet med grønt fondant så det lignede et fladjern.

Hund på pude og pink bling bling!

Som jeg fortalte i forrige indlæg er kagen her til  min nevø og hans forlovedes indflytterfest. Og ønsket til kagen var en hund, pink/lyserøde og bling bling. Nu var hunden lavet, og jeg kunne gå i gang med det andet.

Her brugte jeg mine nyindkøbte bageforme, der har form som en pude, når de bliver lagt sammen. Selve kagen var en chokoladekage lagt sammen med “rutebil-creme” (Rutebil småkager der er knust og blandet med fløde)

Puden blev pyntet med pink fondant og sølvperler. Til sidst fik den lidt glimmer og så hunden ovenpå.

Hund i “snydekage”

Min nevø og hans forlovede skulle holde indflytterfest, og her skulle der også en kage til  

Lindas ønske til kagen var en hund, noget pink/lyserødt og så bling bling… noget af en udfordring.

Det første jeg gik i gang med, var hunden. Den formede jeg i “snydekage” som er rice crispies blandet med smeltede skumfiduser. Derefter skulle den smøres op og dækkes med fondant, hvilket tog sin tid. (ca 3 timer) Men jeg synes selv resultatet blev flot.

Så her mine damer og herrer. Må jeg præsentere Sille: